ブリスベン美容師Blog

元はと言えば、僕のお客さんから始まった恭輔くん。日本で経験が無いのに、豪州で美容師免許を取っても一生日本人のカットやカラーなんてできないよ・・・って相談にのったのが始まりで。。。。

７～８ヶ月もの間、毎週金曜日と土曜日だけでしたが、僕がみっちりと日本のシャンプー、日本のカラーの塗り方、日本のカットなど等を教えていました。恐らく学校内ではトップクラスで卒業できたことでしょう（願）

さて、ハンバーグですが（笑）　きちんと食パンを細かく千切って、牛乳をしたして、牛と豚のひき肉を合わせて練り、生卵をいれ・・・・時間をかけてパンパンと手のひらで叩き、空気を抜いて下ごしらえをみっちりして。。。

ハンバーグの基本は、外側を焦げない程度に焼き、中は肉汁を逃がさないようにふんわりと焼くのがコツです。どうやって焼くのかは秘密です♪

そして、いただきます。

学校が全て終了して、これからPublic Imageにて見習い3年生として働く事になります。お目にかかる事が多々あるかと思います、暖かく見守って下さいね。

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